midye pilavı ne demek?

Midye Pilavı Hakkında Bilgi

Midye pilavı, özellikle İstanbul başta olmak üzere Türkiye'de sevilen bir sokak lezzetidir. Genellikle dolmalık midye kullanılarak yapılır. İç pilavı, pirinç, çeşitli baharatlar (tarçın, yenibahar, karabiber gibi), kuş üzümü, çam fıstığı ve bazen de ince kıyılmış soğan ile hazırlanır.

Hazırlanışı:

1. Midye içleri temizlenir ve ayıklanır.
2. İç pilav hazırlanır. Pilavın pirinci genellikle biraz diri bırakılır.
3. Temizlenmiş midyelerin içine pilav doldurulur.
4. Midyeler tencereye dizilir ve az miktarda su eklenerek pişirilir. Pişirme süresi midyelerin büyüklüğüne göre değişir.
5. Limon sıkılarak servis edilir.

Midye pilavı, özellikle yanında turşu ile tüketildiğinde daha da lezzetli olur.

Besin Değeri:

Midye pilavı, karbonhidrat, protein ve mineraller içerir. Ancak, kolesterol içeriği yüksek olabileceği için tüketim miktarına dikkat etmek önemlidir.

Tüketim:

Sokak satıcılarından veya deniz ürünleri restoranlarından temin edilebilir. Taze ve güvenilir yerlerden almak sağlık açısından önemlidir.